風(fēng)淋室在檢驗(yàn)檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室的重要作用

食品安全宣傳周舉行濰坊市質(zhì)監(jiān)局食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)開(kāi)放日活動(dòng)。風(fēng)淋室廠家提醒大家風(fēng)淋室是進(jìn)入食品檢驗(yàn)檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室的必經(jīng)之路記者欲進(jìn)入車間拍照，工作人員讓記者帶上帽子、穿上白大褂、換上靴子，從頭到腳包裹起來(lái)。進(jìn)入車間前，還需趟過(guò)一個(gè)盛有消毒水的水池，除去靴子上的灰塵細(xì)菌，然后凈手，再經(jīng)風(fēng)淋間除去衣服上塵埃，同時(shí)防止未經(jīng)凈化的空氣進(jìn)入生產(chǎn)車間，經(jīng)過(guò)一系列繁瑣程序后，記者才得以進(jìn)入車間。部分人大代表、政協(xié)委員、企業(yè)代表和普通市民代表走進(jìn)濰坊市質(zhì)檢所參觀食品檢驗(yàn)檢測(cè)全過(guò)程。隨后他們又到濰坊紫鳶乳業(yè)參觀牛奶生產(chǎn)全過(guò)程，一袋牛奶從奶源入廠到最終灌裝上市，要經(jīng)過(guò)58臺(tái)（套）檢測(cè)設(shè)備的檢驗(yàn)，以充分保證牛奶安全。

58臺(tái)儀器保牛奶安全

2011年4月，乳制品行業(yè)洗牌，濰坊紫鳶乳業(yè)通過(guò)考核領(lǐng)到新的生產(chǎn)許可證，這是我市本土牛奶生產(chǎn)企業(yè)惟一的一張市場(chǎng)入場(chǎng)券。重新審核換證工作結(jié)束后，我市質(zhì)監(jiān)部門加強(qiáng)了對(duì)獲證企業(yè)的后續(xù)管理，督促企業(yè)全面落實(shí)質(zhì)量安全主體責(zé)任，確保全市乳制品產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展。今年6月17日，濰坊紫鳶乳業(yè)生產(chǎn)車間面向社會(huì)開(kāi)放，市質(zhì)監(jiān)局邀請(qǐng)了部分人大代表、政協(xié)委員等前往參觀牛奶生產(chǎn)全過(guò)程。

在紫鳶乳業(yè)牛奶生產(chǎn)灌裝車間，風(fēng)淋室廠家告訴記者，公司生產(chǎn)的巴士消毒奶采用目前較為流行的巴士消毒法滅菌，全程在4℃-10℃條件下冷藏，最大程度地保留了牛奶中的營(yíng)養(yǎng)成分，這也是目前世界上最先進(jìn)的牛奶消毒方法之一。這種“均質(zhì)”牛奶，把牛奶中的脂肪球粉碎，使脂肪充分溶入到蛋白質(zhì)中去，從而防止脂肪黏附和凝結(jié)，更利于人體吸收。